521 replies to this topic

[Duboi]

in b4 cagati in faccia

[Duboi]

Mi hai fatto tornare in mente Danny 

 

BOB SAGET!

 

[p.nightmare]

FUCK SALT

[p.nightmare]

Hai dimenticato di calcolare che il sale è in grani e ci sono spazi vuoti, non è un unico cristallo a semisfera. Così continui a salare in maniera imprecisa

 

Ti serve una bilancia da laboratorio chimico per pesare il sale, uno strumento da laboratorio per analizzare la qualità dell'acqua e sapere quanti e quali minerali ha disciolti per variare la dose di sodio di conseguenza, un misuratore di volume per diluire il sodio sempre nella stessa quantità di acqua.

 

Poi devi prepararti la formula per capire in base a temperatura e pressione atmosferica quanta acqua evapora nel tempo che impieghi a portarla a ebollizione, sennò ti trovi volumi diversi e quindi concentrazione diversa in base alla giornata. Un sistema automatico che droppa la pasta nel momento esatto e la scola e asciuga anche in un momento ben preciso. Poi serve anche bla bla bla

 

Oppure non caghi il cazzo e fai a occhio e a tua moglie stampi un anal plug che è più contenta

ovviamente la densità del sale grosso l'ho calcolata con misurino e bilancino preciso a 0.01g, pesato il salapasta e vengono 15g precisi colmo

l'acqua di prascorsano ha 1mg/l di sodio e 38mg/l di residuo secco come da analisi ed è molto dolce (anche troppo, <1°F), il tutto è trascurabile

[Duboi]

[balint]

Ds full of normal people?

[faco]

non iniziate il discorso che arriva harbi con i sali per la birra

[harbinger]

non iniziate il discorso che arriva harbi con i sali per la birra

Solo i sali?! Mi offendi.

[Sgobbone]

ma cosa sto leggendo

[balint]

Ho messo il sale nell’insalata con due pizzichi a caso, chissà come sarà

[bastardo]

Ho messo il sale nell’insalata con due pizzichi a caso, chissà come sarà

Se lo fai sempre hai manualità e nom sono a caso.

[euthanasia]

io per dire uso un cucchiaio e vado sempre a occhio, questo se devo fare UN piatto per me

 

se dovessi cuocere pasta per cinque probabilmente sarei in difficoltà

[bastardo]

Se cambia quantità assaggio l'acqua. Vado a occhio perchè è sempre la stessa.

[Guren]

Nella pizza napoletana metto 2.5% di sale rispetto alla farina (25g per ogni Kg) per la pasta fc che tanto non sento la differenza (metterò un 10/15g su 3lt di acqua, pochissimo)

26g per il salame
30g per il cotechino
era un momento topico durante l'avcareja pesare i 4 mucchi di carne (salame, salsiccia, salsiccia matta e cotechino), fare i calcoli al grammo di quanto sale mettere e poi pesare con una vecchia bilancia che ad andare bene segnava i 50g di differenza

Un anno un vicino si dimenticò di salare una zia ferrarese (guess what... un salume tipico del ferrarese) e dopo una settimana c'era un odore di putrefazione e pestilenza nella stanza dove mettevamo i salumi a stagionare

Edited by Guren, 06 December 2021 - 01:19.

[euthanasia]

[hobby] Stampanti 3d & stampa 3d

Edited by euthanasia, 06 December 2021 - 02:09.

[Froze]

fatto un SALAPASTA calibrato per due porzioni di pasta perché la moglie si sbaglia sempre quando per caso sala lei

15g che a 1284kg/m3 sono 11.7cm3 e corrispondono a una semisfera di 35.5mm di diametro  (g, kg, m3, cm3 e mm, vorrei essere coerente con le unità di misura)

la riga a metà è per la mezza porzione

bello fusion, mi diverto

 

giusto, perchè in una puttanesca ci va lo stesso sale di una pasta con crema di zucca

[Pistus]

giusto, perchè in una puttanesca ci va lo stesso sale di una pasta con crema di zucca

Lo avevo pensato pure io... con alcuni sughi neppure salo la pasta mentre cuoce

[p.nightmare]

giusto, perchè in una puttanesca ci va lo stesso sale di una pasta con crema di zucca

salo il sugo, la pasta la salo sempre uguale

[Manson]

Se utilizzi salumi (per esempio pasta funghi e speck) conviene non metterlo proprio il sale nella pasta o comunque molto poco.

[balint]

pasta solo con vegetali grazie